CD1 Mill Standard Test Mühle
Konsistente Ergebnisse aus jedem Labor zum Vergleich
Die Labormühle CD1 Mill von CHOPIN Technologies wandelt Hart- oder Weichweizen in raffiniertes Mehl um und erzeugt so eine Mehlprobe, die repräsentativ für ein Produkt ist, das in einer kommerziellen Mühle hergestellt wird. Die Probe kann für alle Ihre rheologischen Analysen verwendet werden. Dies ist ideal für den Vergleich von Laborproben, da die biochemische Zusammensetzung der von der CD1-Mühle hergestellten Mehle der von Industriemehlen sehr ähnlich ist. Das feste Mahldiagramm gewährleistet eine hohe Reproduzierbarkeit der Mahlversuche und eine gleichbleibende Mehlqualität auf allen CD1-Mühlen.
Funktionen
- Einfaches Fräsen
- ~2 übereinander liegende Brechstufen, zwischen 3 gerillten Walzen
- ~1 oder 2 Reduktionsschritte, zwischen 2 Glattwalzen
- Robuste Zylinder
- ~Reduzierter Wartungsaufwand
- ~Lange Lebenserwartung
- Zentrifugalsiebung
- ~Zuverlässiges, kompaktes und leistungsstarkes System
- ~Sehr effektiv, wenn der Abstand zwischen dem Rührbesen und dem Sieb gut kontrolliert wird
- Feste Einstellungen gewährleisten die Reproduzierbarkeit der Testmahlung und die identische biochemische Qualität des Mehls auf allen CD1-Mühlen
- Brech- und Reduktionsteile sind unabhängig voneinander (es ist möglich, 2 gleichzeitige Fräsungen durchzuführen)
- Fassungsvermögen von bis zu 1 kg Weizen (mit 4 kg kann genug Mehl für Tests zur Brotherstellung gewonnen werden)
Leistungen
- Beste Labormühle, um Ergebnisse zwischen Laboren zu vergleichen
- Ein zuverlässiges und unbestreitbares Instrument für kommerzielle Weizentransaktionen zur Bewertung der inneren Qualität von Weizen (die Ergebnisse entsprechen denen von Weizen, der vom Verkäufer oder Käufer gemahlen wurde)
- Die einzige Labormühle, die mit dem Alveograph-Test aus Weizenkörnern kompatibel ist (Norm ISO 27971)
- ~Behandelt die Frässchritte im Zusammenhang mit dem Alveogramm
- ~Ermöglicht es dem Benutzer, sicher zu sein, dass er denselben Standard verwendet, um dieselben Ergebnisse zu erzielen
Die Chopin CD1 Labormühlenmethode ist standardisiert — AACC 26-70.01 (wie man Weizen für das Mahlen vorbereitet, Anzahl der Rollen, Verarbeitung für konsistente Ergebnisse usw.)
Anwendungen
Ein einfaches Tool für viele Zwecke
Das repräsentative Mehl, das von der CD1-Mühle entweder aus Hart- oder Weichweizen hergestellt wird, wird von Weizenzüchtern, Müllern, Inhaltsstoffspezialisten, Forschungs- und Entwicklungsfachleuten und Bildungseinrichtungen für eine Vielzahl von Zwecken verwendet.
Züchter
Weizenzüchter verlassen sich auf die CD1 Mill, um den Backwert ihrer zukünftigen Sorten vorherzusagen. Sie können schnell Ergebnisse aus sehr kleinen Getreideproben erzielen.
Müller
Für Millers hilft der CD1 bei der Weizenauswahl und bei der Entwicklung von Weizenmischungen. Sie verwenden dies auch als Hilfsmittel, um die Weizentemperierung zu optimieren, indem sie den Feuchtigkeitsgehalt und die Ruhezeit für mehrere Chargen anpassen. Die Einstellungen der industriellen Mühle können auch auf der Grundlage der Ergebnisse des CD1 angepasst werden.
Zutatenspezialisten und Rezeptentwicklung
Mit einem optionalen 4-kg-Kit kann genug Mehl für Tests zur Brotherstellung mit ihren Enzymen, Zusatzstoffen usw. gewonnen werden. Bei anderen Tests wird weniger Mehl für Tests benötigt.
Kontrolllabore, Forschungs- und Bildungsinstitute
Die Qualität der mit dem CD1 erzielten Ergebnisse ermöglicht es Forschern, wiederholbare und reproduzierbare Mahlstudien mit Ergebnissen durchzuführen, die für die in der Branche übliche Qualität repräsentativ sind. Insbesondere ahmt das CD1 industrielle Verfahren nach, da sowohl gerillte als auch glatte Zylinder und Zentrifugalsiebung verwendet werden.
Aufstellung
So funktioniert's
Schrittweises Fräsen mit einem speziellen Diagramm
Obwohl in einem reduzierten Maßstab, ähnelt das Funktionsprinzip der CD1-Mühle dem einer Industriemühle: Das Getreide wird in einer Reihe von Walzenmühlen gemahlen, um die Kleie zu entfernen und das Endosperm zu schneiden, und zwischen jedem Walzenmühlenzyklus wird das gemahlene Getreide gesiebt und in verschiedene Größen getrennt. Dadurch produziert die CD1-Mühle ein Mehl, das (Reinheit, Granulometrie, histologische Zusammensetzung, Stärkeschäden, Qualität und Menge des Proteins) dem Produkt entspricht, das in einer kommerziellen Industriemühle hergestellt wird, und das für all Ihre rheologischen Analysen verwendet werden kann.
Functioning as a scaled-down simulation of an industrial mill, the CD1 Mill undergoes a series of grain size steps. First, the grain passes between cylinders, followed by sieving to sort particles , and finishing with the option to redirect particles to other cylinder devices. The milling diagram combines grooved rolls (breaking part) and smooth rolls (reduction part), resembling industrial mills and thereby enhancing the representativeness of the produced flours. Users can obtain two distinct flours (breaking and reducing), typically combined and homogenized before undergoing testing.
Systemkomponenten
Die CD1 ist eine Labormühle, die industrielle Verfahren nachahmt. Sie verfügt sowohl über gerillte als auch glatte Zylinder und eine Zentrifugalsiebung, wodurch sie sich ideal für standardisierte Vergleiche zwischen Laboratorien eignet.
Software
Zubehor
- Starkes Mehl Referenzprobe zur Leistungsprüfung
- Schwaches Mehl Referenzprobe zur Leistungsprüfung
- SDmatic 2 Ersatzteilkit
Spezifikationen
* Indicative values (variable according to the wheat, the conditioning, the applied milling procedure, etc.
Ressourcen
