CD1 Mill Standard Laboratory Mill
Resultados consistentes de cada laboratorio para la comparación
El molino de laboratorio CD1 Mill de CHOPIN Technologies transforma el trigo duro o blando en harina refinada y produce una muestra de harina representativa de un producto producido por un molino comercial. La muestra se puede utilizar para todos sus análisis reológicos. Esto resulta ideal para comparar muestras entre laboratorios, ya que la composición bioquímica de las harinas producidas por el molino CD1 es muy similar a la de las harinas industriales. Su diagrama de molienda fijo garantiza una alta reproducibilidad de las pruebas de molienda y una calidad uniforme de la harina en todos los molinos CD1.
Características
- Fresado sencillo
- ~2 pasos de rotura superpuestos, entre 3 rodillos ranurados
- ~1 o 2 pasos de reducción, entre 2 rodillos lisos
- Cilindros resistentes
- ~ Mantenimiento reducido
- ~ Larga esperanza de vida
- Tamizado centrífugo
- ~ Sistema fiable, compacto y potente
- ~ Muy efectivo si la distancia entre la batidora y el tamiz está bien controlada
- Los ajustes fijos garantizan la reproducibilidad de la molienda de prueba y la harina de calidad bioquímica idéntica en todos los molinos CD1
- Las piezas de rotura y reducción son independientes (es posible ejecutar 2 fresados simultáneos)
- Capacidad de hasta 1 kg de trigo (el kit de 4 kg puede generar suficiente harina para las pruebas de panificación)
Prestaciones
- La mejor fábrica de laboratorio para comparar resultados entre laboratorios
- Una herramienta confiable e indiscutible para las transacciones comerciales de trigo para evaluar la calidad intrínseca del trigo (los resultados serán los mismos que los del trigo molido por el vendedor o el comprador)
- El único molino de laboratorio compatible con la prueba alveográfica a partir de granos de trigo (norma ISO 27971)
- ~ Cubre los pasos de fresado relacionados con el alveógrafo
- ~ Permite al usuario asegurarse de que está utilizando el mismo estándar para lograr los mismos resultados
El método de molino de laboratorio Chopin CD1 está estandarizado: AACC 26-70.01 (cómo preparar el trigo para la molienda, el número de rollos, el procesamiento para obtener resultados consistentes, etc.)
Solicitudes
Una herramienta sencilla con muchos propósitos
La harina representativa producida a partir de trigo duro o blando por la fábrica CD1 es utilizada por criadores de trigo, molineros, especialistas en ingredientes, profesionales de I+D e institutos educativos para una variedad de propósitos.
Criadores
Los criadores de trigo confían en el molino CD1 para anticipar el valor de horneado de sus futuras variedades. Pueden obtener resultados rápidamente a partir de muestras de grano muy pequeñas.
Molineros
Para los molineros, el CD1 ayuda en la selección del trigo y en el desarrollo de mezclas de trigo. También lo utilizan como una herramienta para optimizar el templado del trigo ajustando el nivel de humedad y el tiempo de reposo de varios lotes. La configuración del molino industrial también se puede ajustar en función de los resultados del CD1.
Especialistas en ingredientes y desarrollo de recetas
Un kit opcional de 4 kg puede generar suficiente harina para las pruebas de fabricación de pan con sus enzimas, aditivos, etc. Otras pruebas requieren menos harina para las pruebas.
Laboratorios de control, institutos educativos y de investigación
La calidad de los resultados producidos a partir del CD1 permite a los investigadores llevar a cabo estudios de molienda repetibles y reproducibles con resultados representativos de la calidad que se encuentra en la industria. En concreto, el CD1 imita las prácticas industriales gracias al uso de cilindros ranurados y lisos y al tamizado centrífugo.
Alineación
Cómo funciona
Fresado gradual con un diagrama dedicado
Aunque a escala reducida, el principio de funcionamiento del molino CD1 es similar al de un molino industrial: el grano se muele en una serie de molinos de rodillos para eliminar el salvado y cortar el endospermo, y entre cada ciclo de molino de rodillos, el grano molido se tamiza y se separa en varios tamaños. Gracias a esto, el molino CD1 produce una harina que es representativa (pureza, granulometría, composición histológica, daño del almidón, calidad y cantidad de proteína) del producto producido por un molino industrial comercial y se puede utilizar para todos sus análisis reológicos.
Functioning as a scaled-down simulation of an industrial mill, the CD1 Mill undergoes a series of grain size steps. First, the grain passes between cylinders, followed by sieving to sort particles , and finishing with the option to redirect particles to other cylinder devices. The milling diagram combines grooved rolls (breaking part) and smooth rolls (reduction part), resembling industrial mills and thereby enhancing the representativeness of the produced flours. Users can obtain two distinct flours (breaking and reducing), typically combined and homogenized before undergoing testing.
Componentes del sistema
El CD1 es un molino de laboratorio diseñado para imitar las prácticas industriales con cilindros ranurados y lisos y un tamizado centrífugo, lo que lo hace ideal para comparaciones estandarizadas entre laboratorios.
Software
Accesorios
- Muestra de harina fuerte Ref., para comprobar el rendimiento
- Muestra de harina débil Ref., para comprobar el rendimiento
- Kit de piezas de repuesto SDmatic 2
Especificaciones
* Indicative values (variable according to the wheat, the conditioning, the applied milling procedure, etc.
Recursos
