Allgemeine Qualitätskontrolle: Ein kollaborativer Ansatz, um Bäckern zu helfen, ihre Ziele zu erreichen

Die Food Applications & Product Managerin von KPM, Lena Bosc-Bierne, sprach zusammen mit Dr. Lin von BakerPedia im Rahmen des Thursday-Segments Thought Leadership über Qualitätskontrolle und einen kollaborativen Ansatz, der Bäcker dabei unterstützen soll, ihre Ziele zu erreichen.

Dieser umfassende Qualitätsansatz unterstützt industriell Bäckereien, die mit Produktionsherausforderungen konfrontiert sind, während Mehl den Spezifikationen entspricht. Lena bietet einen aufschlussreichen Überblick über den aktuellen Stand der Qualitätskontrolle und skizziert Strategien zur Verbesserung des Systems, sodass Bäcker die volle Kontrolle über ihre Qualitätsprozesse übernehmen und optimale Produktionsergebnisse sicherstellen können.