La tecnología de inspección por visión en línea y por encima de la línea califica para los honores de IBIE como «MEJOR en repostería»

Westborough, MA (29 de agosto de 2022) — La Exposición Internacional de la Industria de la Panadería (IBIE) Programa BEST in Baking ha reconocido las tecnologías de inspección por visión en línea y sobre línea de KPM Analytics como calificadoras en la categoría de automatización y robótica.

En conjunto con Snack Food & Wholesale Bakery, el programa BEST in Baking del IBIE honra a los proveedores y panaderías comprometidos con la excelencia en los temas más importantes de la industria, según el sitio web de la organización. La categoría Automatización y robótica, una nueva categoría para el IBIE 2022, hace hincapié en los equipos u otras tecnologías que automatizan un proceso manual, lo que mejora el rendimiento y reduce los requisitos de mano de obra.

«Estamos encantados y honrados de que IBIE y nuestros colegas de la industria de la panadería nos reconozcan», afirma Andrea Bertuolo, directora general de KPM Inspection. «Nos enorgullece estar a la vanguardia de las innovaciones para ayudar a las panaderías a resolver los desafíos de sus procesos y a construir una marca más sólida con datos de análisis de productos confiables».

En una industria repleta de competidores, las apariencias importan en la decisión de los consumidores de comprar productos horneados de una marca en lugar de otra. Tradicionalmente, las panaderías han empleado inspectores manuales (visuales) de los productos en la planta de producción como última línea de defensa para garantizar que cumplen con las especificaciones antes del envasado. Estos métodos intrínsecamente subjetivos introducen una mayor probabilidad de que se produzcan errores humanos, especialmente cuando se opera a toda velocidad.

En los últimos años, muchas empresas de panadería han empezado a instalar tecnologías de inspección por visión en línea y por encima de la línea, como las de KPM Analytics. Estos sistemas listos para usar incorporan cámaras de alta velocidad con software de procesamiento de imágenes y algoritmos avanzados para detectar y medir con precisión los productos alimenticios en casi cualquier punto de la línea de producción.

Estas aplicaciones pueden incluir capacidades automatizadas de rechazo o recirculación de productos, lo que permite disponer de un sistema de control de calidad con las manos libres.

«Como hemos aprendido de las conversaciones con nuestros clientes panaderos, los consumidores exigen que el producto que van a comer tenga exactamente el mismo aspecto que el producto que se muestra en el envase», afirma Bertuolo. «Ahora, con el aumento actual de los gastos empresariales y una plantilla en constante cambio, las tecnologías de inspección por visión automatizada ayudan a las empresas a mantener unos estándares más estrictos en cuanto a la apariencia de los productos y a corregir los errores antes de que se produzcan. Esta aplicación beneficia a las empresas con múltiples líneas de producción o ubicaciones; estos estándares se mantienen firmes independientemente de dónde se fabrique el producto».

KPM Analytics estará presente en IBIE 2022 Stand #635 en Las Vegas del 18 al 21 de septiembre, y exhibirá una demostración de un sistema de inspección por visión en línea, entre otras tecnologías de control de calidad.

Acerca de KPM Analytics ‍

KPM Analytics es líder mundial en instrumentación científica y se centra principalmente en el análisis de parámetros críticos en los sectores alimentario, agrícola, clínico y medioambiental. Ofrecemos una amplia gama de productos y servicios para resolver de manera única los problemas de nuestros clientes. Nuestras marcas de productos son AMS Alliance, Bruins Instruments, CHOPIN Technologies, EyePro System, Process Sensors, Sensortech, Sightline y Unity Scientific. Cada una de ellas cuenta con una larga trayectoria en el suministro de soluciones de análisis avanzadas y fiables para garantizar la calidad de los productos y optimizar la eficiencia de los procesos, con el servicio al cliente en el centro de todo lo que hacemos. Visite www.kpmanalytics.com para obtener más información.