Analyse de l'avoine | KPM Analytics

Analyse de l'humidité et de la composition

Les flocons d'avoine utilisés dans la production alimentaire ou pour l'alimentation du bétail sont classés selon la USDA et d'autres entités sur la base de certains paramètres de qualité mesurables. La plupart de ces paramètres peuvent être mesurés rapidement et facilement à l'aide de la technologie de spectroscopie dans le proche infrarouge (NIR) avec une préparation minimale des échantillons.

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Parameter	Why It's Analyzed	When It's Measured
Moisture	Excessive moisture can lead to sticky product, which may also be more susceptible to spoilage. Excessive moisture can lead to sticky product, which may also be more susceptible to spoilage.	Incoming ingredients After: grinding/cutting/milling/flaking/rolling
Protein	Oats have an inherently higher protein content than most cereal grains, making them a great source of protein for plant-based diets.Oats have an inherently higher protein content than most cereal grains, making them a great source of protein for plant-based diets.	After: grinding/cutting/milling/flaking/rolling
Fiber	Oats are also high in fiber compared to other grains, which makes them a great heart-healthy ingredient. Oats are also high in fiber compared to other grains, which makes them a great heart-healthy ingredient.	After: grinding/cutting/milling/flaking/rolling
Test Weight	Test weight is a volumetric measurement that is a common quality indicator for oat grading processes.Test weight is a volumetric measurement that is a common quality indicator for oat grading processes.	Incoming ingredient After: grinding/cutting/milling/flaking/rolling

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Produits KPM

Solutions d'analyse NIR proposées par KPM

Série d'analyseurs de grains entiers AgriCheck

NIR de table SpectraStar™ XT-3

Analyseur NIR de table SpectraStar™ XT-R

Centre de connaissances

Lectures supplémentaires

Ressources Produits

Série sur l'industrie - Le contrôle de la qualité dans une usine de grignotines

Ressources Produits

Série industrielle - Le contrôle de la qualité dans une usine de biscuits et de craquelins

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Analyse fonctionnelle et rhéologique

La farine d'avoine est une option sans gluten populaire qui est utilisée dans une variété de produits de boulangerie tels que le pain, les muffins, les barres granola, les biscuits et autres.

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Product	Parameters Measured	When It's Measured
Oat Flour	Starch Damage Water Absorption	Incoming Ingredients
Dough	Quality of damaged starch Viscosity Elasticity Extensibility Consistency	At-Line Lab


Product	Parameters Measured	When It's Measured
Cookies/Biscuits	Water absorption of flours Quantity and quality of proteins Damaged starch and dough stickiness Dough consistency, extensibility, and elasticity Cracks and blisters	Mixing Rolling Cutting Lab
Crackers	Water absorption of flours Quantity and quality of proteins Damaged starch and dough stickiness Dough consistency, extensibility, and elasticity Cracks and blistersWater absorption of flours	Mixing Rolling Cutting Lab
Granola Bars	Water absorption of flours Quantity and quality of proteins Consistency and viscosity of the dough Damage and gelatinization of the starch Structure and texture Color	Mixing Injection Lab

Produits KPM

Solutions pour l'analyse de la farine et de la pâte d'avoine

Mixolab 2 - Analyse de la pâte

Rheo F4 - Fermentation de la pâte

SDmatic 2 - Amidon endommagé

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Extrait du webinaire - Avantages du mixolab par rapport au farinographe pour les farines sans gluten

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Relever le défi du contrôle de la qualité des produits sans gluten (partie 1)

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Capacité de détection des défauts

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Analyse des éléments nutritifs du sol

Les plants d'avoine poussent mieux dans des sols bien drainés et sont plus tolérants aux climats plus frais et plus humides que les autres céréales. Cependant, l'avoine nécessite de plus grandes quantités d'éléments nutritifs disponibles pour les plantes. La gestion de paramètres importants de qualité du sol est vitale pour une récolte réussie, mais pas au prix de dépenses inutiles en engrais. Les technologies d'analyse des sols de KPM permettent de mesurer rapidement et facilement les paramètres importants du sol.

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Analytes détectés


Parameter	Why It's Analyzed
Nitrogen-Based Nutrients (Ammonia, Urea, TKN, Nitrate, Nitrite)	Nitrogen is an important nutrient for all small grain crop types, is especially absorbed by oats in large quantities throughout the growing season. However, too much Nitrogen in the soil can be harmful to the groundwater. Urea and TKN content also have a role in animal feed quality.
Phosphorus-Based Nutrients (TP, o-Phosphate, Phosphate)	Phosphorus is applied to the soil via fertilizer throughout the growing season but is especially important during the early season to help develop strong roots.
Potassium	Potassium may need to be added via fertilizer at different stages of the growing season.
Other Compounds in Crop Production	Boron, copper, iron, manganese, zinc, and other minerals all have a role in oat crop production.