Analysez les propriétés de la pâte avec l'Alveolab®

Découvrez comment l'analyseur automatique de farine et de pâte CHOPIN Alveolab® peut vous aider à contrôler la qualité des produits. Cet analyseur polyvalent et facile à utiliser permet de tester de manière entièrement automatisée les caractéristiques de la farine et de la pâte (ténacité, extensibilité, élasticité et résistance à la cuisson) afin de vous fournir les connaissances dont vous avez besoin pour prévoir les performances des farines utilisées pour les produits de boulangerie, les nouilles, les biscuits, etc. afin de fournir un produit uniforme à vos clients.