Piekarze i producenci przekąsek szukają piekarników i filtrów z zaawansowanymi możliwościami (przekąski i piekarnia hurtowa)

Oszczędność pracy, łatwość czyszczenia i możliwości zdalnego monitorowania są najważniejsze dla potencjalnych klientów piekarników i filtrów w przemyśle przekąskowym i piekarniczym. Ważna jest również możliwość częściowego pieczenia (lub parpieczenia) przedmiotów, a następnie ich późniejszego wykończenia, według producentów sprzętu i technologii. Ponadto bezpieczeństwo żywności i metody wykrywania materiałów obcych są coraz większym zapotrzebowaniem wśród wszystkich przetwórców żywności.

W tym Snack Food & Hurtownia artykuły piekarnicze, eksperci branżowi, w tym Dyrektor Handlowy KPM Analytics, Yuegang Zhao, zastanawiają się, w jaki sposób branża dostosowuje się do zautomatyzowanych technologii, takich jak NIR w procesie i kontrola wizyjna.

‍