Analyse von Mais | KPM Analytics

Feuchtigkeits- und Zusammensetzungsanalyse

Maissorten in Lebensmittelqualität, die in der Lebensmittelproduktion oder zur Fütterung von Nutztieren verwendet werden, erhalten ihre Einstufung vom USDA und anderen Stellen auf der Grundlage bestimmter messbarer Qualitätsparameter, wobei der Feuchtigkeitsgehalt und das Testgewicht zwei der wichtigeren Faktoren sind. Diese Parameter bestimmen auch den Preis von Mais, der an Lebensmittelhersteller verkauft wird. Mit überprüfbaren Daten zur Maisfeuchte und zum Testgewicht können Unternehmen also vermeiden, zu viel für eine Lieferung von Mais von geringerer Qualität zu bezahlen.

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Gemessene Parameter

Type of Corn	Role in Food Production	Parameters Measured
Field Corn (yellow dent corn)	Generally used in livestock feeds, but also processed for other corn products, including corn syrup.	Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
Sweet Corn	This type of corn is most consumed by people. It is often harvested in earlier stages when its taste is at its sweetest.	Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
White Corn	Another type of corn consumed by people. White corn is commonly processed into other food products, like snack foods, tortillas, flours, and others.	Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
Popping Corn	This corn variety inherently has lower moisture content to others, which lends itself best to produce seeds for popcorn.	Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
High-Starch (waxy) Corn	High-starch corn is a white corn that is often used for fuel ethanol production and as a distiller’s grain (DDGS), but also fed to livestock.	Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch

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Was ist NIR-Spektroskopie und wie funktioniert sie

Funktionelle und rheologische Analyse

Maismehl ist eine beliebte glutenfreie Option, die in einer Vielzahl von Backwaren wie Brot, Muffins sowie für Tortilla und andere Snacks auf Maisbasis verwendet wird.

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Product	Parameters Measured	When It's Measured
Corn Flour	Starch damage Pentosans Water absorption	Incoming ingredients Lab
Dough	Quality of damaged starch Viscosity Pentosans Elasticity Extensibility Consistency	At-Line Lab


Product	Parameters Measured	When It's Measured
Biscuits & Crackers	Water absorption of flours Quantity & quality of proteins Damaged starch & dough stickiness Dough consistency, extensibility, and elasticity Cracks & blisters	Mixing Rolling Cutting Lab
Tortillas	Water absorption of flours Quantity and quality of proteins Consistency and viscosity of the dough Damage and gelatinization of the starch Structure and texture Color	Mixing Rolling Cutting Lab
Corn & Tortilla Chips	Water absorption of flours Quantity and quality of proteins Dough viscosity Damaged starch Structure and texture Starch gelatinization	Mixing Rolling Cutting Lab

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Analyse landwirtschaftlicher Bodenextrakte

Mais ist eine robuste Nutzpflanze, die in vielen Klimazonen und auf vielen Bodenarten auf der ganzen Welt angebaut wird. Angesichts der steigenden Düngemittelkosten können sich Maisbauern jedoch die unnötige Zufuhr von Bodennährstoffen ersparen, indem sie die Bodenbeschaffenheit regelmäßig überprüfen. Wenn man unvorhergesehenes Wetter oder vom Menschen verursachte Ereignisse, die sich auf eine Vegetationsperiode auswirken können, aus der Gleichung herausnimmt, gibt es bestimmte kontrollierbare Bodenparameter, um eine erfolgreiche Ernte sicherzustellen.

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Parameter	Why It's Analyzed
Nitrogen-Based Nutrients (Ammonia, Urea, TKN, Nitrate, Nitrite)	Nitrogen, while important to corn crop growth, may need to be controlled to limit ground water contamination issues. This is most common with dry, sandy soils. Urea and TKN content also have a role in animal feed quality.
Phosphorus-Based Nutrients (TP, o-Phosphate, Phosphate)	Phosphorus may need to be added via fertilizer at different stages of the growing season.
Potassium	Potassium may need to be added via fertilizer at different stages of the growing season.
Other Compounds in Crop Production	Boron, copper, iron, manganese, zinc, and other minerals all have a role in corn crop production.