Qualitätskontrolle für Maisprodukte

Wie bei anderen Rohstoffen wird der Maispreis auf dem Getreidehandelsmarkt sowohl von der Maisqualität als auch von der Verfügbarkeit bestimmt. Ganz gleich, ob Sie Maisanbauer, Umweltwissenschaftler, Getreidelieferant oder Lebensmittelhersteller sind, mit den umfassenden Analysetechnologien von KPM Analytics können Sie die Maisqualität überall dort kontrollieren, wo es darauf ankommt.

Feuchtigkeits- und Zusammensetzungsanalyse

Feuchtigkeits- und Zusammensetzungsanalyse

Maissorten in Lebensmittelqualität, die in der Lebensmittelproduktion oder zur Fütterung von Nutztieren verwendet werden, erhalten ihre Einstufung vom USDA und anderen Stellen auf der Grundlage bestimmter messbarer Qualitätsparameter, wobei der Feuchtigkeitsgehalt und das Testgewicht zwei der wichtigeren Faktoren sind. Diese Parameter bestimmen auch den Preis von Mais, der an Lebensmittelhersteller verkauft wird. Mit überprüfbaren Daten zur Maisfeuchte und zum Testgewicht können Unternehmen also vermeiden, zu viel für eine Lieferung von Mais von geringerer Qualität zu bezahlen.

Gemessene Parameter

Gemessene Parameter

Type of Corn Role in Food Production Parameters Measured
Field Corn (yellow dent corn)
Generally used in livestock feeds, but also processed for other corn products, including corn syrup. Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
Sweet Corn This type of corn is most consumed by people. It is often harvested in earlier stages when its taste is at its sweetest. Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
White Corn
Another type of corn consumed by people. White corn is commonly processed into other food products, like snack foods, tortillas, flours, and others.  Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
Popping Corn This corn variety inherently has lower moisture content to others, which lends itself best to produce seeds for popcorn. Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
High-Starch (waxy) Corn High-starch corn is a white corn that is often used for fuel ethanol production and as a distiller’s grain (DDGS), but also fed to livestock. Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
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Analyse von Mais
Funktionelle und rheologische Analyse

Funktionelle und rheologische Analyse

Maismehl ist eine beliebte glutenfreie Option, die in einer Vielzahl von Backwaren wie Brot, Muffins sowie für Tortilla und andere Snacks auf Maisbasis verwendet wird.

Product Parameters Measured When It's Measured
Corn Flour Starch damage
Pentosans
Water absorption
Incoming ingredients
Lab
Dough Quality of damaged starch
Viscosity
Pentosans
Elasticity
Extensibility
Consistency
At-Line
Lab
Product Parameters Measured When It's Measured
Biscuits & Crackers Water absorption of flours
Quantity & quality of proteins
Damaged starch & dough stickiness
Dough consistency, extensibility, and elasticity
Cracks & blisters
Mixing
Rolling
Cutting
Lab
Tortillas Water absorption of flours
Quantity and quality of proteins
Consistency and viscosity of the dough
Damage and gelatinization of the starch
Structure and texture
Color
Mixing
Rolling
Cutting
Lab
Corn & Tortilla Chips Water absorption of flours
Quantity and quality of proteins
Dough viscosity
Damaged starch
Structure and texture
Starch gelatinization

Mixing
Rolling
Cutting
Lab

Produkttypen

Fähigkeit zur Erkennung von Defekten

KPM Produkte

Vision-Produkte

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Wissenszentrum

Zusätzliche Lektüre

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Analyse landwirtschaftlicher Bodenextrakte

Mais ist eine robuste Nutzpflanze, die in vielen Klimazonen und auf vielen Bodenarten auf der ganzen Welt angebaut wird. Angesichts der steigenden Düngemittelkosten können sich Maisbauern jedoch die unnötige Zufuhr von Bodennährstoffen ersparen, indem sie die Bodenbeschaffenheit regelmäßig überprüfen. Wenn man unvorhergesehenes Wetter oder vom Menschen verursachte Ereignisse, die sich auf eine Vegetationsperiode auswirken können, aus der Gleichung herausnimmt, gibt es bestimmte kontrollierbare Bodenparameter, um eine erfolgreiche Ernte sicherzustellen.

Parameter Why It's Analyzed
Nitrogen-Based Nutrients (Ammonia, Urea, TKN, Nitrate, Nitrite) Nitrogen, while important to corn crop growth, may need to be controlled to limit ground water contamination issues. This is most common with dry, sandy soils. Urea and TKN content also have a role in animal feed quality.
Phosphorus-Based Nutrients (TP, o-Phosphate, Phosphate) Phosphorus may need to be added via fertilizer at different stages of the growing season.
Potassium Potassium may need to be added via fertilizer at different stages of the growing season.
Other Compounds in Crop Production Boron, copper, iron, manganese, zinc, and other minerals all have a role in corn crop production.