Analiza przetworzonych produktów mlecznych

Monitorowanie laboratoryjnego fermentacji

Analiza wilgoci, oleju i białka

Wiele produktów mlecznych jest konkurencyjnych cenowo, dzięki czemu spójność i wydajność produkcji są niezwykle ważne dla generowania zysku. Analiza w bliskiej podczerwieni (NIR) jest sprawdzoną techniką, która zapewnia jednoczesne wyniki dla wilgotności, tłuszczu, białka, laktozy, kwasowości, substancji stałych i innych mierzalnych parametrów, które są niezbędne do produkcji produktów mlecznych. Monitorowanie tych parametrów pozwala uniknąć niepożądanego wzrostu patogennego lub drobnoustrojów, co może prowadzić do wycofania produktów.

Skontaktuj się z nami

Parametry analizowane według produktu

Masło

Korzyści z analizy:

Kontrola jakości, zgodność ze specyfikacjami

Zmierzony składnik:

Ciała stałe, tłuszcz, sól

Punkt analizy:

Po ubójeniu

Rodzaje:

Wszystkie typy

Mieszanka lodów

Korzyści z analizy:

Kontrola jakości

Zmierzony składnik:

Ciała stałe, tłuszcz

Punkt analizy:

Rodzaje:

Wszystkie typy

Płynna serwatka

Korzyści z analizy:

Kontrola jakości

Zmierzony składnik:

Białko, substancje stałe, tłuszcz

Punkt analizy:

Rodzaje:

Wszystkie typy

Płynny WPC

Korzyści z analizy:

Kontrola jakości

Zmierzony składnik:

Białko, ciała stałe

Punkt analizy:

Rodzaje:

Mleko w proszku

Korzyści z analizy:

Zapobiegaj psuciu się, problemom z obsługą i odpadom. Kontrola jakości, zgodność ze specyfikacjami i ochrona marki.

Zmierzony składnik:

Wilgoć, białko, tłuszcz, laktoza

Punkt analizy:

Przychodzące składniki, wyjście z suszarki, laboratorium

Rodzaje:

Wszystkie typy

Śmietana

Korzyści z analizy:

Kontrola jakości

Zmierzony składnik:

Wilgoć, tłuszcz

Punkt analizy:

Rodzaje:

Wszystkie typy

Jogurt

Korzyści z analizy:

Kontrola jakości

Zmierzony składnik:

Ciała stałe, tłuszcz, białko, laktoza

Punkt analizy:

Rodzaje:

Wszystkie typy

Produkty KPM

Produkty KPM stosowane do analizy wilgotności i składu

Spectrastar XT-3 Analizator NIR do pomiaru wilgotności, tłuszczu oraz białka

Spectrastar XT-R Analizator NIR do analizy żywności oraz pasz

Centrum Wiedzy

Dodatkowe czytanie

Zasoby produktowe

Seria przemysłowa - kontrola jakości w mleczarni

Biblioteka wideo

SpectraStar™ XT NIR Seria Analizatorów: Rozwiązania Plug & Play do analizy składu laboratoryjnego i liniowego

Nie znaleziono żadnych przedmiotów.

Skontaktuj się z nami

Produkty KPM

Nie znaleziono żadnych przedmiotów.

Centrum Wiedzy

Dodatkowe czytanie

Nie znaleziono żadnych przedmiotów.

Skontaktuj się z nami

Rodzaje produktów

Możliwość pomiaru

Możliwość wykrywania defektów

Produkty KPM

Produkty Vision

Nie znaleziono żadnych przedmiotów.

Centrum Wiedzy

Dodatkowe czytanie

Nie znaleziono żadnych przedmiotów.

Kinetyka fermentacji/Monitorowanie reaktora LAB

Główna funkcja bakterii kwasu mlekowego (LAB) jest wykorzystywana do hodowli starterowych, które stanowią ogromną część produkcji produktów mlecznych. Monitorowanie zachowania tych starterów pozwala zoptymalizować trudny proces, zapewniając spójną aktywność LAB i stałą jakość produktu końcowego.

Skontaktuj się z nami

Kinetyka fermentacji/monitorowanie reaktora LAB

Seria AMS Alliance iCINAC to unikalne rozwiązanie do analizy kinetycznej i monitorowania reaktorów fermentacyjnych LAB oraz jako wieloreaktorowa jednostka sterująca fermentacją. iCINAC spełnia ISO 26323 | IDF 213, branżowy standard określający aktywność zakwaszania kultur mleczarskich za pomocą ciągłego pomiaru pH.

Starter Cultures	pH (continuous), temperature, ORP	Simultaneous monitoring of pH, temperature, and Oxidation Reduction Potential (ORP).
Probiotics	pH (continuous), temperature, ORP	Simultaneous monitoring of pH, temperature, and Oxidation Reduction Potential (ORP).
Yogurt	pH (continuous), temperature	Monitor acidification activity with continuous pH measurement.