肉饼和碎肉

无论是制成肉饼、卷成球、成块状、碎成一口大小的块，还是制成任何其他形式，碎肉都是一种具有许多不同用途的多功能食品。但是，在管理碎肉的质量和一致性方面还有很多工作要做，从控制脂肪含量、调味料和其他参数，到确保批次之间产品外观和质地的一致性。KPM 的实验室、在线和在线分析技术为加工碎肉的公司提供了关键数据，以帮助管理整个生产过程的质量。