Qualitätskontrolllösungen für Reis und seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten

Reis ist ein essentielles Getreide in der Ernährung von Menschen und Tieren auf der ganzen Welt. Daher sind strenge Qualitätskontrollprozesse, die in den Reisfeldern beginnen und sich über das Mahlen, die Lagerung bis hin zum Verbraucher fortsetzen, unerlässlich, um den globalen Anforderungen gerecht zu werden. Alle Reissorten und ihre Nebenprodukte haben messbare Qualitätsparameter, die mit Hilfe der Technologien von KPM kontrolliert werden können.

Feuchtigkeits- und Zusammensetzungsanalyse

Feuchtigkeits- und Zusammensetzungsanalyse

Reis, der zur Lebensmittelherstellung oder zur Fütterung von Nutztieren verwendet wird, erhält seine Qualitäten von USDA und andere Unternehmen, die auf bestimmten messbaren Qualitätsparametern basieren. Die meisten dieser Parameter können mit Hilfe der Nahinfrarotspektroskopie (NIR) -Technologie mit minimaler Probenvorbereitung schnell und einfach gemessen werden.

Was wurde analysiert

Was wurde analysiert

Parameter Why It's Analyzed When It's Analyzed
Moisture Excessive moisture can lead to sticky product, which may also be more susceptible to spoilage. Excessive moisture can lead to sticky product, which may also be more susceptible to spoilage.  Drying and/or milling process
Assessing outgoing product
Protein While rice has a lower protein content than other whole grains, it contributes to reduced cholesterol in human diets. While rice has a lower protein content than other whole grains, it contributes to reduced cholesterol in human diets.  Drying and/or milling process
Assessing outgoing product
Starch Starch relates to the cooking properties of rice.   Drying and/or milling process
Assessing outgoing product
Test Weight Test weight is a volumetric measurement that is a common quality indicator for rice grading processes. Drying and/or milling process
Assessing outgoing product
Keine Artikel gefunden.
Reis-Analyse
Funktionelle und rheologische Analyse

Funktionelle und rheologische Analyse

Reis ist eine beliebte glutenfreie Option, die in einer Vielzahl von Backwaren wie Brot, Muffins, Müsliriegeln, Keksen und anderen verwendet wird. Reis wird auch häufig zu anderen Lebensmitteln verarbeitet, darunter Nudeln, Frühlingsrollenverpackungen und andere, die ebenfalls aus einem Reismahlverfahren stammen.

Product Parameters Measured When It's Measured
Rice Flour Starch damage
Water absorption
Incoming Ingredients
Lab
Dough Quality of damaged starch
Viscosity
Elasticity
Extensibility
Consistency
Lab
At-Line
Product Why It's Measured When It's Measured
Cookies/Biscuits Water absorption of flours
Quantity and quality of proteins
Damaged starch and dough stickiness
Dough consistency, extensibility, and elasticity
Cracks and blisters
Incoming ingredients
Lab
Crackers Water absorption of flours
Quantity and quality of proteins
Damaged starch and dough stickiness
Dough consistency, extensibility, and elasticity
Cracks and blisters
Incoming ingredients
Lab
Rice Noodles Water absorption of flours
Quantity and quality of proteins
Damaged starch and dough stickiness
Incoming ingredients
Lab
Before packaging
Rice Cakes Water absorption of flours
Quantity and quality of proteins
Dough viscosity
Damaged starch
Starch gelatinization
Incoming ingredients
Lab

Produkttypen

Fähigkeit zur Erkennung von Defekten

KPM Produkte

Vision-Produkte

Keine Artikel gefunden.
Wissenszentrum

Zusätzliche Lektüre

Keine Artikel gefunden.
Keine Artikel gefunden.

Bodennährstoffanalyse

Als teilweise Wasserpflanze wächst Reis am besten auf Böden mit hoher Feuchtigkeit, auf denen eine gleichmäßige Bewässerung möglich ist. Neben ausreichender Feuchtigkeit sind auch mehrere andere Bodenparameter für eine ideale Ernte notwendig. All diese Parameter können mit Hilfe der Bodenanalyselösungen von KPM effizient analysiert werden.

Gemessene Analyte

Parameter Why It's Analyzed
Nitrogen-based nutrients (Ammonia, Urea, TKN, Nitrate, Nitrite) Nitrogen is the most important soil nutrient for maximizing rice yield. Growers can apply nitrogen in the form of ammonium fertilizers as needed. Urea and TKN content also have a role in animal feed quality. 
Phosphorus-Based Nutrients (TP, o-Phosphate, Phosphate) Phosphorus is applied to the soil via fertilizer throughout the growing season, especially if routine flooding or draining cycles may affect the availability of Phosphorus over time. 
Potassium Potassium may need to be added via fertilizer at different stages of the growing season to help rice plants ward off crop disease. 
Other Compounds in Crop Production Sulfur, boron, iron, magnesium, zinc, and other minerals all have a role in rice crop production.