Solutions de contrôle qualité pour le riz et ses nombreuses utilisations

Le riz est une céréale essentielle dans l'alimentation des humains et des animaux du monde entier. Par conséquent, des processus de contrôle de qualité stricts qui commencent dans les rizières et se poursuivent tout au long de la mouture, du stockage et jusqu'au consommateur sont essentiels pour répondre à la demande mondiale. Toutes les variétés de riz et leurs sous-produits ont des paramètres de qualité mesurables qui peuvent être contrôlés à l'aide des technologies de KPM.

Analyse de l'humidité et de la composition

Analyse de l'humidité et de la composition

Le riz utilisé pour la production alimentaire ou pour l'alimentation du bétail est classé selon la USDA et d'autres entités sur la base de certains paramètres de qualité mesurables. La plupart de ces paramètres peuvent être mesurés rapidement et facilement à l'aide de la technologie de spectroscopie dans le proche infrarouge (NIR) avec une préparation minimale des échantillons.

Ce qui est analysé

Ce qui est analysé

Parameter Why It's Analyzed When It's Analyzed
Moisture Excessive moisture can lead to sticky product, which may also be more susceptible to spoilage. Excessive moisture can lead to sticky product, which may also be more susceptible to spoilage.  Drying and/or milling process
Assessing outgoing product
Protein While rice has a lower protein content than other whole grains, it contributes to reduced cholesterol in human diets. While rice has a lower protein content than other whole grains, it contributes to reduced cholesterol in human diets.  Drying and/or milling process
Assessing outgoing product
Starch Starch relates to the cooking properties of rice.   Drying and/or milling process
Assessing outgoing product
Test Weight Test weight is a volumetric measurement that is a common quality indicator for rice grading processes. Drying and/or milling process
Assessing outgoing product
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Riz
Analyse fonctionnelle et rhéologique

Analyse fonctionnelle et rhéologique

Le riz est une option sans gluten populaire qui est utilisée dans une variété de produits de boulangerie tels que le pain, les muffins, les barres granola, les biscuits et autres. Le riz est également couramment transformé en d'autres produits alimentaires, notamment des nouilles, des emballages pour rouleaux de printemps et autres, qui proviennent également d'un processus de mouture du riz.

Product Parameters Measured When It's Measured
Rice Flour Starch damage
Water absorption
Incoming Ingredients
Lab
Dough Quality of damaged starch
Viscosity
Elasticity
Extensibility
Consistency
Lab
At-Line
Product Why It's Measured When It's Measured
Cookies/Biscuits Water absorption of flours
Quantity and quality of proteins
Damaged starch and dough stickiness
Dough consistency, extensibility, and elasticity
Cracks and blisters
Incoming ingredients
Lab
Crackers Water absorption of flours
Quantity and quality of proteins
Damaged starch and dough stickiness
Dough consistency, extensibility, and elasticity
Cracks and blisters
Incoming ingredients
Lab
Rice Noodles Water absorption of flours
Quantity and quality of proteins
Damaged starch and dough stickiness
Incoming ingredients
Lab
Before packaging
Rice Cakes Water absorption of flours
Quantity and quality of proteins
Dough viscosity
Damaged starch
Starch gelatinization
Incoming ingredients
Lab

Types de produits

Capacité de mesure

Capacité de détection des défauts

Produits KPM

Produits de vision

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Lectures supplémentaires

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Analyse des éléments nutritifs du sol

En tant que plante partiellement aquatique, le riz pousse mieux dans les sols très humides où une irrigation constante est disponible. Outre une humidité adéquate, plusieurs autres paramètres du sol sont également nécessaires pour une récolte idéale, qui peuvent tous être analysés efficacement à l'aide des solutions d'analyse du sol de KPM.

Analytes mesurés

Parameter Why It's Analyzed
Nitrogen-based nutrients (Ammonia, Urea, TKN, Nitrate, Nitrite) Nitrogen is the most important soil nutrient for maximizing rice yield. Growers can apply nitrogen in the form of ammonium fertilizers as needed. Urea and TKN content also have a role in animal feed quality. 
Phosphorus-Based Nutrients (TP, o-Phosphate, Phosphate) Phosphorus is applied to the soil via fertilizer throughout the growing season, especially if routine flooding or draining cycles may affect the availability of Phosphorus over time. 
Potassium Potassium may need to be added via fertilizer at different stages of the growing season to help rice plants ward off crop disease. 
Other Compounds in Crop Production Sulfur, boron, iron, magnesium, zinc, and other minerals all have a role in rice crop production.
Produits KPM

Solutions d'analyse des sols proposées par KPM

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