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马铃薯加工商、食品生产商和原料供应商的质量控制解决方案

马铃薯和马铃薯副产品的检验、分级和分类

作为多种全球美食的重要组成部分,马铃薯是一种多功能食品,在食品生产中有多种用途。每个马铃薯都根据其大小、形状、缺陷的存在和其他可测量特征来确定用途,通过人工智能驱动的自动化视觉检测技术可以更好地控制这些用途。除了外观之外,可靠的质量保证解决方案还可以控制马铃薯副产品的质量参数。

近红外分析

近红外分析

马铃薯淀粉和薄片是马铃薯加工的副产品,在线近红外可以帮助企业避免过度干燥的成本。MCT566 食品级近红外分析仪安装在马铃薯片传送带上方,有助于控制湿度并降低能源开支。

无论是用于休闲食品还是作为烘焙食品和其他产品的无麸质替代品,借助KPM Analytics的在线或在线近红外技术,测量马铃薯副产品的重要质量成分都变得简单。

成分分析

成分分析

生的干土豆

分析的好处:

规格合规、质量控制、成本控制、配方开发、品牌保护和满足营养要求。

成分测量:

水分、油(脂肪)

分析要点:

供应商的位置、原料、实验室、过程中(油炸/烘烤之前或之后、包装前)。

类型:

赤褐色、育空金色、红色、白色、紫色、指纹

土豆类休闲食品

分析的好处:

规格合规、质量控制、成本控制、配方开发、品牌保护、满足营养要求。

成分测量:

水分、油(脂肪)、固体

分析要点:

供应商的位置、原料、实验室、过程中(油炸/烘烤之前或之后、包装前)。

类型:

薯片、薯片、土豆棒、土豆皮、土豆饼干

冷冻/成品土豆

分析的好处:

规格合规、质量控制、成本控制、配方开发、品牌保护和满足营养要求

成分测量:

水分、油(脂肪)、固体

分析要点:

供应商的位置、原料、实验室、过程中(油炸/烘烤之前或之后、包装前)。

类型:

炸薯条、土豆皮、土豆块、炸土豆、土豆煎饼

土豆类原料

分析的好处:

规格合规、质量控制、成本控制、配方开发、品牌保护

成分测量:

水分、固体、淀粉

分析要点:

供应商的位置、进口原料、实验室

类型:

土豆粉、马铃薯淀粉、马铃薯片

土豆
KPM 产品

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马铃薯和马铃薯副产品的视觉检测

马铃薯和马铃薯副产品的视觉检测

借助基于人工智能的视觉检测技术,马铃薯棚可以消除马铃薯大小和分级过程的主观性,准确地扑杀马铃薯,并确保其包装的产品可以安全食用和以后加工。

产品类型

用于各种马铃薯产品的所有类型的土豆(赤褐色、白色、黄色、红色、甜味等):

  • 新鲜包装土豆
  • 薯片土豆
  • 加工过的土豆(生的和煮熟的)
  • 马铃薯副产品

测量能力

  • % 绿色
  • 增长裂缝
  • 畸形特征(心形、旋钮、梨形、香蕉等)
  • 泥浆覆盖物
  • 新的瘀伤
  • 旧的瘀伤
  • 压力性瘀伤
  • 腐烂/衰变

缺陷检测能力

  • 高尔夫球
  • 岩石
  • 橡子
  • 棍棒
  • 颜色相似的物体
  • 木头
  • 塑料和薄膜
  • 金属
  • 设备损坏的部件(例如输送机部件)

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