Solutions de contrôle qualité pour les transformateurs de pommes de terre, les producteurs alimentaires et les fournisseurs d'ingrédients
Solutions d'inspection et de classement de la qualité pour les hangars à pommes de terre
KPM Analytics propose des systèmes avancés d'inspection, de classement et de détection de corps étrangers pour aider les producteurs et les transformateurs à prendre des décisions éclairées en matière d'assurance qualité.
Analyse NIR
La fécule et les flocons de pommes de terre sont des sous-produits de la transformation de la pomme de terre, et le NIR en ligne peut aider les entreprises à éviter les coûts liés au séchage excessif. L'analyseur NIR de qualité alimentaire MCT566, installé au-dessus de la bande transporteuse pour les flocons de pommes de terre, facilite le contrôle de l'humidité et réduit les dépenses énergétiques.
Qu'ils soient utilisés dans les snacks ou comme alternatives sans gluten pour les produits de boulangerie et autres, la mesure des composants essentiels à la qualité des sous-produits de pommes de terre est grandement simplifiée grâce aux technologies NIR en ligne ou à distance proposées par KPM Analytics
Ingrédients analysés
Ingrédients analysés
Pommes de terre déshydratées
Conformité aux spécifications, contrôle de la qualité, contrôle des coûts, développement de recettes, protection de la marque et respect des exigences nutritionnelles.
Humidité, huile (graisse)
Emplacement du fournisseur, ingrédients entrants, laboratoire, en cours de fabrication (avant ou après la friture ou la cuisson, avant l'emballage).
Russet, Yukon Gold, rouge, blanc, violet, Fingerling
Snacks à base de pommes de terre
Conformité aux spécifications, contrôle de la qualité, contrôle des coûts, développement de recettes, protection de la marque, respect des exigences nutritionnelles.
Humidité, huile (graisse), solides
Emplacement du fournisseur, ingrédients entrants, laboratoire, en cours de fabrication (avant ou après la friture ou la cuisson, avant l'emballage).
Croustilles, chips de pommes de terre, bâtonnets de pommes de terre, pelures de pommes de terre, craquelins
Pommes de terre surgelées/prêtes à l'emploi
Conformité aux spécifications, contrôle de la qualité, contrôle des coûts, développement de recettes, protection de la marque et respect des exigences nutritionnelles
Humidité, huile (graisse), solides
Emplacement du fournisseur, ingrédients entrants, laboratoire, en cours de fabrication (avant ou après la friture ou la cuisson, avant l'emballage).
Frites, pelures de pommes de terre, quartiers de pommes de terre, tater tots, pommes de terre rissolées
Ingrédients à base de pommes de terre
Conformité aux spécifications, contrôle de la qualité, contrôle des coûts, développement de recettes, protection de la marque
Humidité, solides, amidon
Emplacement du fournisseur, ingrédients entrants, laboratoire
Farine de pomme de terre, fécule de pomme de terre, flocons de pommes
Solutions pour l'analyse NIR
Inspection visuelle des pommes de terre et des sous-produits de pommes de terre
Grâce aux technologies d'inspection par vision basées sur l'IA, les hangars à pommes de terre peuvent éliminer la subjectivité de leur processus de calibrage et de classement des pommes de terre, trier et éliminer les pommes de terre avec précision et s'assurer que les produits qu'ils emballent sont propres à la consommation et à la transformation ultérieure.
Types de produits
Tous les types de pommes de terre (russets, blanches, jaunes, rouges, sucrées, etc.) utilisés dans divers produits à base de pommes de terre :
- Pommes de terre fraîches emballées
- Chips de pommes de terre
- Pommes de terre transformées (crues et cuites)
- Sous-produits de pommes de terre
Capacité de mesure
- % de verdissement
- Fissures de croissance
- Malformation (forme de cœur, noeud, poire, banane et autres)
- Enrobage de boue
- Nouvelle meurtrissure
- Vieille meurtrissure
- Meurtrissure due à la pression
- Pourriture/décomposition
Capacité de détection des défauts
- Balles de golf
- Rochers
- Glands
- Bâtons
- Objets de couleurs similaires
- Bois
- Plastique et films
- Papier
- Métaux
- Pièces d'équipement cassées (par exemple, pièce de convoyage)
Produits de vision
Lectures supplémentaires
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