Solutions de contrôle qualité pour les transformateurs de pommes de terre, les producteurs alimentaires et les fournisseurs d'ingrédients

Tri et inspection basés sur la vision par IA

Analyse NIR

La fécule et les flocons de pommes de terre sont des sous-produits de la transformation de la pomme de terre, et le NIR en ligne peut aider les entreprises à éviter les coûts liés au séchage excessif. L'analyseur NIR de qualité alimentaire MCT566, installé au-dessus de la bande transporteuse pour les flocons de pommes de terre, facilite le contrôle de l'humidité et réduit les dépenses énergétiques.

Qu'ils soient utilisés dans les snacks ou comme alternatives sans gluten pour les produits de boulangerie et autres, la mesure des composants essentiels à la qualité des sous-produits de pommes de terre est grandement simplifiée grâce aux technologies NIR en ligne ou à distance proposées par KPM Analytics

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Ingrédients analysés

Pommes de terre déshydratées

Avantages de l'analyse :

Conformité aux spécifications, contrôle de la qualité, contrôle des coûts, développement de recettes, protection de la marque et respect des exigences nutritionnelles.

Constituant mesuré :

Humidité, huile (graisse)

Point d'analyse :

Emplacement du fournisseur, ingrédients entrants, laboratoire, en cours de fabrication (avant ou après la friture ou la cuisson, avant l'emballage).

Types :

Russet, Yukon Gold, rouge, blanc, violet, Fingerling

Snacks à base de pommes de terre

Avantages de l'analyse :

Conformité aux spécifications, contrôle de la qualité, contrôle des coûts, développement de recettes, protection de la marque, respect des exigences nutritionnelles.

Constituant mesuré :

Humidité, huile (graisse), solides

Point d'analyse :

Emplacement du fournisseur, ingrédients entrants, laboratoire, en cours de fabrication (avant ou après la friture ou la cuisson, avant l'emballage).

Types :

Croustilles, chips de pommes de terre, bâtonnets de pommes de terre, pelures de pommes de terre, craquelins

Pommes de terre surgelées/prêtes à l'emploi

Avantages de l'analyse :

Conformité aux spécifications, contrôle de la qualité, contrôle des coûts, développement de recettes, protection de la marque et respect des exigences nutritionnelles

Constituant mesuré :

Humidité, huile (graisse), solides

Point d'analyse :

Emplacement du fournisseur, ingrédients entrants, laboratoire, en cours de fabrication (avant ou après la friture ou la cuisson, avant l'emballage).

Types :

Frites, pelures de pommes de terre, quartiers de pommes de terre, tater tots, pommes de terre rissolées

Ingrédients à base de pommes de terre

Avantages de l'analyse :

Conformité aux spécifications, contrôle de la qualité, contrôle des coûts, développement de recettes, protection de la marque

Constituant mesuré :

Humidité, solides, amidon

Point d'analyse :

Emplacement du fournisseur, ingrédients entrants, laboratoire

Types :

Farine de pomme de terre, fécule de pomme de terre, flocons de pommes

Produits KPM

Solutions pour l'analyse NIR

Analyseur NIR de table SpectraStar™ XT-R

Analyseur NIR QuikCheck pour l'alimentation et l'industrie

Capteur NIR en ligne MCT566 pour snacks

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Analyse en ligne de l'humidité de la fécule et des flocons de pommes de terre

Articles et informations

Les impacts du NIR en cours de fabrication sur la production industrielle et alimentaire (Processing Magazine)

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Inspection visuelle des pommes de terre et des sous-produits de pommes de terre

Grâce aux technologies d'inspection par vision basées sur l'IA, les hangars à pommes de terre peuvent éliminer la subjectivité de leur processus de calibrage et de classement des pommes de terre, trier et éliminer les pommes de terre avec précision et s'assurer que les produits qu'ils emballent sont propres à la consommation et à la transformation ultérieure.

Système de tri, de dimensionnement et de classement

IA clé en main pour les transformateurs de pommes de terre et de patates douces