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生禽和裹面包屑家禽的分析

生鸡肉和裹面包屑鸡肉产品的质量控制解决方案

面包屑家禽的生产涉及许多变量,这些变量可能会影响一致性和质量。能够在生产过程中根据用户定义的规格限制实时监控关键产品属性(例如长度、宽度、面积、面包覆盖范围、厚度等),使您能够快速有效地识别和响应生产问题。

水分和成分分析选项

水分和成分分析选项

对于裹面包屑或糊状的家禽产品,加工商可以先分析涂料中所用成分的质量,然后再在生产过程中批量使用它们,从而从中受益。KPM 提供业界最佳的近红外仪器来评估进料的质量,帮助您为客户生产一流的产品。

成分分析

成分分析

面粉

分析的好处:

规格合规、质量控制、成本控制、配方开发、品牌保护

成分测量:

灰分、谷蛋白、水分、淀粉、蛋白质

分析要点:

供应商的位置、进口原料、实验室

类型:

小麦粉、玉米粉、斯佩尔特面粉、荞麦粉、米粉、黑麦粉、无麸质面粉

玉米餐

分析的好处:

规格合规、质量控制、成本控制、配方开发、品牌保护

成分测量:

水分

分析要点:

供应商的位置、进口原料、实验室

类型:

所有类型

面包屑

分析的好处:

规格合规、质量控制、成本控制、配方开发、品牌保护

成分测量:

水分、脂肪、蛋白质

分析要点:

进口原料,实验室

类型:

所有类型

调味料

分析的好处:

规格合规、质量控制、成本控制、配方开发、品牌保护

成分测量:

水分、油

分析要点:

来料原料

类型:

所有类型

家禽
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生禽和裹粉家禽产品的视觉检测

生禽和裹粉家禽产品的视觉检测

家禽加工商不必依靠主观的方法来检查家禽产品的质量,而可以在其运营的各个阶段应用技术,在加工生产线内或生产线上量化产品的视觉方面。用户可以参考我们丰富的家禽校准库(从无数次产品扫描中开发的高级算法),也可以创建自己的标准来确保其特定产品的质量。

产品类型

生家禽

  • 整只鸟
  • 整只蝴蝶(双胸)
  • 整个乳房或分段乳房
  • 带骨和无骨的大腿
  • 全肉块/大块
  • 无骨条
  • 无骨鱼片
  • 翅膀(平底鞋和鼓手)
  • 成型产品(金块、肉饼等)

裹面包屑的家禽(新鲜或冷冻)

  • 大块
  • 条带
  • 菲力片

测量能力

头顶二维分析

  • 长度和宽度(自适应、边界、中心、最小/最大/平均值)
  • 龙骨分析(位置、长度、角度)
  • 产品颜色
  • 包子报道
  • 悬垂区域

3D 高度分析

  • 体积和重量
  • 厚度(自适应,最小值/最大值/平均值)
  • 斜率分析(产品顶面的曲率)
  • 面包屑质地(指关节)

缺陷检测能力

  • 颜色不佳
  • 尺寸不足
  • 鱼片太大、太小或形状不合适,无法覆盖包子
  • 翼形切割(分离期间过度配对造成的轮廓缺陷的长度和宽度)
  • 膨化空隙(面积百分比、数量、位置)
  • 异物(产品表面)
  • 身体缺陷(条纹、血斑、软骨、骨头碎片)

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