CHOPIN SDmatic 2 - Jak przeprowadzić test
W tym filmie opisano, jak przeprowadzić test za pomocą analizatora CHOPIN SDMatic 2, w pełni zautomatyzowanego i wolnego od enzymów, do wiarygodnego pomiaru uszkodzeń skrobi przy użyciu tylko jednego grama mąki. SDmatic 2 to prosty i precyzyjny przyrząd do pomiaru uszkodzonej skrobi w mąkach dla przemysłu mielenia i pieczenia. Opiera się na metodzie amperometrycznej (Medcalf & Gilles) i jest oficjalnie uznawana na arenie międzynarodowej i spełnia standardy branżowe.
