Obst & Gemüse

Qualitätskontrolle und Einstufung sind grundlegende Schritte in der landwirtschaftlichen Lieferkette, die sicherstellen, dass Verbraucher Zugang zu sicherem, frischem und geschmackvollem Obst und Gemüse haben. Diese Verfahren bieten einen standardisierten Ansatz zur Bewertung der Qualität und des Werts von Produkten.

Der Arbeitskräftemangel in der Landwirtschaft veranlasst die Obst- und Gemüseindustrie jedoch dazu, über neue Wege nachzudenken, um den Bedarf zu decken, die Kosten zu senken und die Gewinne zu steigern. Es gibt auch inhärente Einschränkungen, wenn Sie sich ausschließlich auf manuelle Inspektoren und Sortierer verlassen, um Fremdstoffe in den Verarbeitungslinien zu sortieren, zu klassifizieren und zu erkennen. Darüber hinaus ist die Minimierung von Lebensmittelverschwendung von entscheidender Bedeutung, da dies wirtschaftliche und ökologische Folgen hat. Eine genaue Klassifizierung und Erkennung von Fremdstoffen sind in dieser Hinsicht von entscheidender Bedeutung.

Systeme zur Klassifizierung und Erkennung von Fremdstoffen mit künstlicher Intelligenz (KI) revolutionieren die Obst- und Gemüseindustrie, indem sie die Effizienz steigern, Abfall reduzieren, die Produktqualität verbessern und die Programme zur Lebensmittelsicherheit verstärken. Die Einführung von KI im Obst- und Gemüsesektor ist ein Beweis für das Engagement der Branche für Innovation, Effizienz und Nachhaltigkeit.