Boissons

Chaque verre de jus, de vin, de bière ou de spiritueux distillé est le résultat d'un soin et d'une chimie. De la sélection de matières premières de qualité aux efforts d'assurance qualité requis pour maintenir un environnement de production et/ou de fermentation contrôlé et constant, la production de boissons est un processus minutieux et minutieux qui peut facilement être perturbé par une contamination ou un déséquilibre de paramètres chimiques importants.

Un déséquilibre du pH ou un excès de sucres spécifiques (glucose, fructose, etc.), d'acides organiques (acétique, malique, lactique, gluconique, etc.) et bien d'autres encore peuvent faire la différence entre un produit de qualité supérieure et une expérience de consommation désagréable. Pour ces raisons, les producteurs de vin, les brasseries, les distilleries et les autres membres de l'industrie des boissons se tournent vers l'analyse chimique pour recueillir ces informations importantes.

L'analyse chimique permet de tester simultanément plusieurs paramètres et de multiplier les échantillons, ce qui offre aux laboratoires plusieurs avantages pour évaluer la qualité des boissons. Ces technologies offrent plus de flexibilité, de précision, de simplicité et des résultats rapides et précis afin de réduire le risque de contaminants et de produire une boisson fermentée chimiquement plus équilibrée.

Les autres avantages des analyseurs discrets et CFA des paramètres de qualité du vin de KPM Analytics incluent :

• Grande capacité de test (de 140 à 600 tests/heure, selon l'appareil)
• Limites de détection très faibles
• Instruments entièrement automatisés et faciles à utiliser

Ces analyses peuvent être effectuées à tous les stades de la production des boissons, depuis les matières premières (eau, fruits, malts, etc.) jusqu'au contrôle qualité du produit fini.